本年夏天，榴莲、阳光玫瑰葡萄等“生果刺客”价钱从容亲民，令东谈主不测的是柠檬异军突起，成为生果界的新晋“刺客”。近期，宇宙多地柠檬价钱大幅上升，有网友发文惊叹：“连柠檬水皆快喝不起了。”数据骄气，柠檬批发价同比上升跳跃80%，不管是消费者依然餐饮业者，均感受到露出压力。业内东谈主士指出，国内柠檬产量暴减，价钱短期内或将抓续攀升。

生果店买卖影响有限

宇宙农产物批发阛阓价钱信息系统骄气，2025年7月柠檬的平均批发价钱为14.02元/公斤，而2024年7月柠檬的平均批发价为7.76元/公斤，本年价钱同比上升约80.67%。

批发价的上升赶紧传导至零卖阛阓，有网友在酬酢平台晒出的订单截图骄气，客岁4月，其在小象超市购买两个柠檬仅糜掷2.99元，而本年7月，相通的柠檬2个已涨至7.99元，“价钱翻了倍，肉眼可想法贵了。”

7月1日下昼，新快报记者访问了白云区多家生果店看到，零卖端的柠檬多以“个”或“两个一包”出售，尽管柠檬通常被摆放在货架边缘位置，但其价钱却高于不少摆在“C位”的生果。

“本年连5元（两个）的柠檬皆很难买到了。”店主们边远暗示，本年柠檬零卖价较客岁翻了一番，但柠檬加价对零卖生果店买卖影响有限。“咱们主要卖销量大的生果，柠檬这种一次买好多的顾主相比少，大无数东谈主只买一两个用来泡水或作念菜，进货多了反而卖不出去。”一位店主坦言。

餐饮商家感受到加价压力

与生果店主感受大不同的，所以鲜柠檬为主要原料的餐饮商家，他们露出感受到了加价带来的压力。

酬酢平台上，有卖柠檬水的商家向同业酌量，在柠檬价钱上升情况下是否应调价。记者访问时也了解到，有饮品店自本年5月起已将柠檬水价钱小幅上调了一元。“价钱还在涨，但咱们暂时不联想再次加价，涨幅过大时才会再辩论。”该店主暗示。

连锁品牌方面，竣事7月2日下昼，蜜雪冰城的“冰鲜柠檬水”尚未加价。但阛阓音问称，有蜜雪冰城加盟商指出柠檬原材料价钱已走高，“现时卖的皆是请全球喝的。”

柠檬新果瞻望9月份上市

百果园关系崇拜东谈主向新快报记者披露，柠檬价钱自本年4、5月起抓续上升，主如果因为客岁天气干旱，导致国内产区柠檬减产约三分之二，而南非柠檬的到货量也同比大幅着落。该崇拜东谈主暗示，柠檬新果瞻望9月份上市，现时处于库存果销售期，本年新果上市前，柠檬全体价钱还将处于上升趋势。

在小红书上，又名销售四川安岳柠檬的果农分析称，除客岁干旱导致的减产外，“本年春天特地顿然，春花还没所有洞开就投入了夏令，这意味着下一季的果子也续不上，价钱当然会涨。”该果农称，现时来看，夏花着花情况也不太理思，瞻望产地柠檬价钱将不息走高。

新快报记者 张晓菡

剪辑：陈楚仪 校对：蔡佳开云kaiyun.com