潮新闻客户端 姚桃娟

春生夏长，当今恰是品味多样鲜活蔬菜、野菜的好时节，念念到家里过年后还有那么多年糕存着，我就念念晚上炒盆芘菜炒年糕，让家东说念主感受下餐桌上春天的气味，归正咱宁波年糕是个百搭货，菜心炒年糕、荠菜炒年糕王人色香味俱足，面子又可口。上昼一到菜场，适值有一摊在卖芘菜，摊主一经那位在郊区种菜蔬的大姐。我就问她：“大姐，芘花些许一斤啦？”大姐告诉我，这是草籽，炒年糕滋味也很好的，一时我有点蒙眬了。芘菜、草籽茎叶长得差未几，又同期在春节前后上市尝鲜，蓝本之前我和许多东说念主王人把这两者搞混了。

其实细究一下，两者的区别是很较着的，它们同属豆科，但叶、花、果澈底不同，芘花羽状复叶，小叶子沿叶轴双方陈设，花冠紫红色，花序呈伞状，荚果线状长圆形，有点攻击，尖端还有个短喙。而常见的草籽叶柄尖端长着三片长卵圆形小叶，花冠淡黄色，荚果螺旋状，紧卷成圈，还带刺。其后我还有意微信领导了我故乡一位一又友，我称他为“乡土大家”，他对当地的风土情景，如实很内行。我问：咱们当地所称“芘花”与“草籽”其实是不雷同的，那紫云英是指哪个呢？他恢复：紫云英即是芘花，草籽学名为苜蓿。我又问他：那一般炒年糕的是芘花吗？他答：是的，但草籽用油炒也很进口，不妨一试（一定要去掉老的部分）。对他的恢复，我回往时一个赞扬的形态，示意跪拜。

春天蜜蜂在网罗紫云英花蜜。视觉中国。

那时我正在读《本草提要》“苜蓿”条，苜蓿入药，列于菜部，在南北朝药物学家《名医别录》一书中列为上品。《本草提要》“苜蓿”条“释名”为木粟。笔名欢腾草。李时珍说，“苜蓿，郭璞作牧蓿，谓其宿根自生，可饲牧牛马也。《尔雅》作木粟，言其米可炊饭也。”李时珍在“集解”中又再次强调“内有米如穄米，可为饭，亦可釀酒。” “穄米”经常指的是黍米，是禾本科植物黍的种子。由此可见，咱们当地点言中称为“草籽”，是有据可循的，恰是为了杰出其小荚果。而学名为“紫云英”的，方言叫作“芘花”，则杰出其成片的花如紫云氤氲，这样好意思的名字也不是浪得虚名的。从小生计在农村，春天郊外连片的紫云英，如实很好意思，微风拂过，细花动荡，恨不得进去打几个滚呢。以前咱们咸祥乡下大面积栽培紫云英，并不是为了食用，而是为了肥田。春耕运转了，农民先赶着耕牛犁地，连紫云英总共翻起泥土，背面紧随着几只牛背鹭，抢着觅食，吃螺蛳、吃泥鳅，这是多好意思的一幅春耕图。

据记录，紫云英是原土的农作物，在我国已有悠久的耕耘历史，在早期它是手脚蔬菜、救荒或是药用等栽培的，以后又作肥田和家畜饲料，此外，紫云英花期较长，一经一种迫切的蜜源资源。而苜蓿则是一种很早就来到中国的“外来妹”，《本草提要》记录，东晋葛洪《西京杂记》中写说念：“苜蓿原产大宛，汉使张骞带归中国。然今处处有之，年年自生。”有征询标明，西汉时张骞别离于公元前138年和公元前119年两次出使西域，将苜蓿带到了中国，这样一算，苜蓿在我国也有2100多年的漫长历史了。《西京杂记》中还写说念：“乐游苑多苜蓿，风在其间，常萧空寂。日照其花有光彩。故名怀风，笔名光风。”读来如临其境，闻萧萧风声，不雅日照其花，春阳之下，寻常小草，忻悦熠熠光采。“乐游苑”这称号看起来似一种游乐场合，种了许多苜蓿，难说念是为了好意思化不雅赏吗？《本草提要》又说苜蓿“刈苗作蔬，一年可三刈”，一年中不错屡次收割，手脚蔬菜食用，苜蓿也像紫云英雷同，真实一种条目于东说念主甚少，而孝敬于东说念主甚多的好作物。

前两年我在宁波东部新城的生态走廊不雅花识草时，脱落地见到过苜蓿，可能所以前这地点农民栽培过，如今种子余存在此，发芽萌叶。读到《提要》所写苜蓿叶、花、果的形容特征，不由地暗喑称好。“一枝三叶，叶似决明叶，而小如指顶，绿色碧艳。入夏及秋，开细黄花。结小荚果扁，旋转有刺，数荚累累，老则玄色。”苜蓿即是长这样的，李时珍描写的翰墨太精确了。尤其是他所写的“小荚”特征，真实太传神灵活了。有一次，我带几个小学生在生态走廊博物游学，在一块高地草坪上，一个男生忽然在草丛中发现了苜蓿奇奇怪怪的荚果，他手中摊着对我说：“真挚，这是恐龙期间的怪物吗？”小孩的念念象力真实端庄的。苜蓿的荚果“旋转有刺”，长得如实特殊卓绝，这亦然植物传播撒子的一种计谋，它不错死死地粘在动物外相、东说念主的衣裤上，到处传播它的小种子。

紫云英、苜蓿王人可入药，苜蓿在《名医别录》中列为上品，还称其“安中利东说念主，可久食。”还有医家以为苜蓿全草入药，能“洗去脾胃间邪热气，通小肠诸恶热毒。”“利大小肠。”用当今普通的说法，即是苜蓿卵白质、维生素及膳食纤维含量丰富，能促进大小肠消化经受吧。苜蓿以根入药，根被称为“土黄芪”，主根粗壮，呈黄褐色，能补益精气。《提要》记录其主治“热病烦满”，“目黄赤，小便黄，酒疸，捣服一升，令东说念主吐利即愈。”又有“捣汁煎饮，不错治沙石淋痛”的记录。

现如今科技推崇，物质丰富，紫云英、苜蓿的存在价值越来越低，肥田，用化肥；饲牛，用合成饲料；食用，仅止于嫩苗时尝鲜，其实，别提这些撮尔小草，连架木为屋、编竹为器的木竹的存在感亦然越来越低，大多仅成为古典录取好意思学的田园标配，其旧物做事或手脚怀古凭吊的物象。这样一念念，咱们60、70年代生东说念主一经运道的，心田庐还留有成片的紫云英、留有在紫云英花田庐打滚玩耍的如梦旧影。

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